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Antipasti
Calamaretti con crema di castagne e panna acida € 23,00
Sformatino di fiori di zucca e porcini con crema di castelmagno e lamelle di tartufo nero € 23,00
Carpaccio di fassone piemontese con crudité di carciofi,pinoli tostati e scaglie di parmigiano 36 mesi € 23,00
Primi
Paccheri all’astice con pomodorini € 28,00
Risotto con salsiccia di Bra,porri e granella di nocciole € 26,00
Plin di fonduta,tartufo e funghi al burro “Beppino Occelli” € 26,00
Secondi
Fritto di calamari,gamberoni e baccalà € 32,00
Guancia di vitello brasata con patate duchessa € 32,00
Filetto alla Rossini con puré di topinambour € 32,00
Dessert € 8,00
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